Whoopies.

Näin valmistin erittäin helpot elämäni ensimmäiset Whoopiesit valmispakkauksesta. Erittäin hyvä kiireisen arjen apulainen tämä valmis sekoitus. Pakkauksessa sanottiin keksipuolikkaita tulevan 32 kappaletta. Minä sain näistä 14 isompaa.Tein siis näin:

   Laita kulhoon taikinajauhoseos, 50g pehmeää voita, 1kananmuna ja 40ml maitoa.

  Sekoita kaikki ainekset keskenään sähkövatkaimella ensin alhaisimmalla nopeudella ja sitten korkeimmalla nopeudella n.2 minuuttia.

 Tältä näyttää valmis seos.

  Lusikoi kahdella teelusikalla pyöreitä taikinanokareita leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista esilämmitetyssä uunissa keskitasolla. Noin 200 asteessa. Paistoaika on n.10 min. Ole tarkkana ettei pala. Itselläni paistoaika oli 9min. Siirrä kakut paistamisen jälkeen jäähtymään täysin. Itse irrottelin leivinpaperista ja laitoin jäähtymään muovirasiaan.

Tässä välissä valmista kuorrutus. Lisää pienemmästä pussista kreemiseos korkeaan sekoitus kulhoon. Lisää 125ml kylmää maitoa joukkoon. Sekoita sähkövatkaimella 30 sekunttia alhaisella nopeudella. Vispaa tämän jälkeen suurimmalla nopeudella n.2min. Levitä kreemi kahdella teelusikalla tasaisesti toisen kakun litteälle puolelle. Ja paina toinen kakku kreemin päälle kanneksi. Säilytä Whoopiet ennen tarjoilua noin tunnin jääkaapissa.

Ja tsadaa...tässä valmis hieman epätäydellinen tuotos. Mutta voih miten hyvää!!! Saman tien kun sain uunista nuo kuoret niin ne toivat heti mieleen lapsena aina niin ihanat jäätelöt missä oli keksikuorien välissä jäätelöä. Kuoret maistuivat juurikin niin hyviltä. Ja kaikille maistui erittäin hyvin nämä ja tilaukseen sain uuden satsin.